Grimaud et le Var — repères gourmands
Repères culinaires autour de Grimaud, du Golfe de Saint-Tropez et du Var: marchés, saisons, villages et inspirations.
Grimaud, le Var et la cuisine de lumière
Grimaud n’est pas seulement une carte postale entre village perché et marina. C’est un point d’observation idéal pour comprendre une cuisine de passage: pêcheurs, maraîchers, vignerons, touristes fidèles, familles locales, chefs saisonniers.
Les saisons qui comptent
| Saison | Produits | Idée de table |
|---|---|---|
| Printemps | Asperges, artichauts, premières fraises | Déjeuner frais en terrasse |
| Été | Tomates, courgettes, poissons, herbes | Grillades, salades, rosé frais |
| Automne | Figues, champignons, raisins | Cocotte douce et vins du Var |
| Hiver | Agrumes, blettes, huile nouvelle | Soupes, daubes, tartes rustiques |
Ce carnet suit ces rythmes plutôt que les modes.