Pipalottes La Table : l’adresse, la cuisine et le quartier

Pipalottes La Table est un restaurant de quartier situé au 49 rue de Rochechouart, dans le 9e arrondissement de Paris. On y cherche surtout une table familiale et saisonnière, proche du Village Montholon, à distinguer de L’Épicerie des Pipalottes et des bouillons parisiens plus populaires.

Au 49 rue de Rochechouart, le pas de porte attire autant les voisins du 9e que les curieux venus comparer les adresses gourmandes de Paris. Depuis Grimaud, j’observe ce genre de table avec un vieux réflexe de chef de rang : regarder le quartier, le rythme du service, la promesse de saison avant le décor. Pipalottes La Table s’inscrit dans ce morceau vivant entre Opéra, Pigalle et le Village Montholon, loin du folklore trop facile des bouillons. L’adresse appelle une lecture simple : où est-on, que vient-on y chercher, et comment choisir pour éviter la confusion avec l’épicerie voisine.

Pipalottes La Table : l’adresse du 49 rue de Rochechouart en bref

Pipalottes La Table désigne le restaurant parisien situé au 49 rue de Rochechouart, dans le 9e arrondissement de Paris. L’adresse Pipalottes s’inscrit dans une maison familiale de quartier, prolongée par une épicerie voisine, avec une cuisine de saison plus bistronomique qu’un modèle de bouillon populaire. C’est une table paris à vérifier avant départ. La fiche Facebook confirme l’adresse, tandis qu’Instagram reste le repère pratique pour la réservation téléphonique ; les données d’ouverture peuvent varier entre ces canaux, donc mieux vaut contrôler le jour même. Newtable rattache l’esprit de la maison aux produits de saison, ce qui change le regard : ici, on vient moins chercher le débit rapide d’un bouillon que le geste d’un restaurant Paris 9 ancré dans sa rue. Depuis la rue de Rochechouart, le quartier file entre Opéra, Pigalle et Village Montholon. Paris respire là, par petites terrasses.

Une histoire familiale au Village Montholon

Les Pipalottes sont présentées par Maison Mère comme une institution de quartier installée depuis 1993 dans Paris 9. C’est une histoire de seuil. Le récit disponible évoque Maximilien Dieupart, Carole Pasteur et une continuité familiale, plus proche d’une maison de voisinage que d’une adresse parisienne anonyme.

Une cuisine traditionnelle revisitée, entre table et épicerie

Pipalottes apparaît comme une adresse où la cuisine traditionnelle revisitée se nourrit de produits de saison, servis à La Table des Pipalottes et prolongés côté emporter par L’Épicerie des Pipalottes. L’intérêt local tient à ce double usage : déjeuner, dîner, ou rapporter un morceau de maison. À table, on imagine surtout le temps juste du bistrot : plats mijotés, assiettes changeantes, sauce déposée au dernier geste, sans copier le rythme populaire des bouillons parisiens. C’est plus domestique. pipalottes l'épicerie, quelques numéros plus bas rue de Rochechouart, répond à une autre envie : passer, choisir une préparation, une douceur ou une Pipalottes pâtisserie si l’offre du moment la propose, puis filer vers Montholon. Newtable rattache la maison aux produits de saison ; Maison Mère la place dans cette tradition bistronomique remise au goût du jour, familiale et bistronomique. Deux adresses Pipalottes, deux gestes.

Prix, réservation et comparaison avec les bouillons parisiens

Pipalottes La Table ne se confond pas avec un bouillon parisien type Bouillon Chartier : les repères disponibles la placent plutôt du côté d’une table de quartier bistronomique, à Paris. C’est plus posé. Pour pipalottes la table prix, LesRestos mentionne une carte de 39 à 59 euros et des déjeuners à 22 ou 27 euros.

Format	Prix mentionné	Source	À vérifier
Carte	39 à 59 euros	LesRestos	Oui, avant réservation
Déjeuner entrée-plat ou plat-dessert	22 euros	LesRestos	Oui, au moment d’appeler
Déjeuner complet	27 euros	LesRestos	Oui, avant de se déplacer

Questions fréquentes

bouillon chartier prix

Chez Bouillon Chartier, les prix restent l’un des grands attraits : entrées souvent autour de 1 à 7 €, plats classiques autour de 9 à 15 €, desserts près de 3 à 6 €. Les tarifs bougent selon les adresses et saisons. Avant de filer à table, je conseille de vérifier la carte officielle du restaurant choisi à Paris.

Quel est le premier bouillon ?

Le premier bouillon parisien est généralement attribué à Pierre-Louis Duval, boucher qui ouvre vers 1855 une table populaire servant un bouillon nourrissant, bon marché, avec viande et légumes. Les Bouillons Duval ont inspiré le modèle : grandes salles, service rapide, addition douce. Chartier, lui, arrive plus tard, en 1896, dans cet esprit parisien.

C'est quoi un bouillon parisien ?

Un bouillon parisien est un restaurant populaire né pour nourrir vite et bien : soupe ou bouillon, œufs mayo, poireaux vinaigrette, bœuf bourguignon, blanquette, riz au lait. On y vient pour la table simple, le décor vivant et les prix serrés. Face à une adresse comme Pipalottes La Table, c’est une expérience plus collective, bruyante et patrimoniale.

Où manger un bouillon à Paris ?

À Paris, les adresses les plus pratiques sont Bouillon Chartier Grands Boulevards, 7 rue du Faubourg-Montmartre, Chartier Montparnasse, 59 boulevard du Montparnasse, Bouillon Pigalle, 22 boulevard de Clichy, Bouillon République, 39 boulevard du Temple, et Bouillon Julien, 16 rue du Faubourg-Saint-Denis. Arrivez tôt : aux heures de pointe, la file a son parfum de marché.

Quel est le meilleur bouillon de Paris ?

Le meilleur bouillon de Paris dépend de votre faim et de votre humeur. Pour le décor historique, je choisirais Chartier Grands Boulevards. Pour une ambiance jeune et des horaires larges, Bouillon Pigalle séduit. Pour une sortie centrale, République est efficace. Le vrai critère : carte courte, service net, assiette chaude et addition qui reste légère.

Quel est le meilleur bouillon Chartier ?

Le meilleur Bouillon Chartier, à mes yeux, reste Grands Boulevards pour la salle 1900, les casiers à serviettes et le ballet des serveurs. Montparnasse offre une table plus posée, belle avant un théâtre ou une gare. Gare de l’Est est très pratique. Si vous venez pour l’âme parisienne, commencez par Grands Boulevards.

Pourquoi bouillon ?

On dit bouillon parce qu’à l’origine on servait un bouillon de viande, chaud, réparateur et peu cher, aux ouvriers et voyageurs. Le mot a ensuite désigné le restaurant lui-même. J’aime cette idée : une adresse où l’on s’assoit sans cérémonie, où la vapeur monte, où Paris se raconte dans une assiette simple plutôt que dans un discours.

Comment réchauffer bouillon Pigalle ?

Pour réchauffer un plat à emporter de Bouillon Pigalle, retirez l’emballage non adapté, puis chauffez doucement. Un bouillon ou une sauce va à la casserole, sans forte ébullition, 3 à 5 minutes. Un plat garni se réchauffe couvert au four à 150-160 °C. Vérifiez que c’est bien chaud à cœur et consommez rapidement.

Pour choisir Pipalottes La Table sans vous tromper, retenez trois repères : l’adresse du 49 rue de Rochechouart, l’esprit de table familiale de quartier, et la différence avec L’Épicerie des Pipalottes. Avant de partir, vérifiez les horaires, le mode de réservation et l’option de livraison du jour. Puis laissez le quartier faire le reste : une marche vers Montholon, une terrasse, et cette façon très parisienne de juger une adresse à son accueil autant qu’à l’assiette.

Mis à jour le 16 mai 2026